Quelle cafetière choisir ?

Aujourd’hui, j’ai envie de te parler d’un objet indispensable pour les amateurs de café. Il en existe de toutes les sortes avec modèles, couleurs et matières différentes. Entre cafetières à capsules, piston, filtre ou italiennes, il est difficile de faire un choix qui sera bon pour notre santé, notre environnement et notre porte-monnaie. En moins de trois ans, j’ai dû racheter deux cafetières qui étaient soi-disant d’une très bonne qualité. Il faut reconnaître que ma ville et son merveilleux calcaire n’ont certainement pas aidé. Malgré cela, je me suis dit qu’il était temps de trouver une solution durable et de comprendre les différents impacts que cet achat pourrait engendrer. 

Impact écologique

La première chose qui peut marquer lors de l’utilisation du café au quotidien sur une machine à dosette est le nombre de déchets qui peut s’accumuler dans notre poubelle et finit pour la plupart du temps dans la mer. Tu peux me dire que nespresso recyclent ces capsules. Mais combien de personnes le font-ils réellement ? Et quel est l’impact sur le transport  et le nettoyage des capsules ? Le taux de recyclage est d’une part très bas et pour le peu qui le soit, cela demande énormément d’énergie et aura nécessairement un impact sur l’écologie. Enfin, il ne faut pas oublier qu’une machine à café peut consommer autant qu’un réfrigérateur branché 24h/24.  

Impact sur notre santé

Pour commencer, les capsules qui se retrouvent dans le commerce sont soit faites à base d’aluminium soit à base de plastique. Matea Russo, un responsable de la recherche m’a permis de me rendre compte de son impact sur notre santé. Le passage de l’eau chaude dans la capsule en aluminium crée une migration de micro particules d’aluminium dans le café. Le relâchement reste minime, mais pourrait rendre additifs en les accumulant jour après jour. Aussi, il déclencherait après 10, 20 ou 30 ans une manifestation des premiers signes d’une maladie nero dégénérative. [1] De plus, les capsules en plastique au contact de la chaleur relâchent des phtalates. Un perturbateur endocrinien qui s’accumule et agit sur le corps humain même à des doses extrêmement faibles. Pour finir, les capsules de café contiennent quatre fois plus de furanes, une substance chimique cancérigène que le café en poudre classique.[2]

Impact économique

Tu t’en doutes sûrement acheter des capsules est un vrai budget. La différence de prix peut aller jusqu’à 5 fois plus cher qu’un café moulu selon la marque de dosette achetée. [3]  Un café déjà moulu perd entre 20 et 30 % de ces qualités organoleptique. Ajoutons à cela, le coût du produit d’entretien à faire régulièrement aux alentours de 9 euros pour certains. Cela revient vite très cher, cet achat en vaut-il finalement la peine ?

Mon alternative

En surfant sur la toile, je suis tombé sur une cafetière italienne 100 % inox de la marque Bialetti. Disponible en magasin darty, je l’ai mise en marche de suite afin de voir ce qu’elle valait réellement. Le principe est vraiment simple ! D’abord, tu verses l’eau au fond et ajoutes ensuite ton café moulu. Puis, tu refermes et mets le feu en route en laissant le couvercle ouvert. Cette étape est importante, elle permet de ne pas prendre de risque de brûler le café et éviter une amertume. Quelques minutes plus tard, le café est prêt ! Il faut reconnaître que son goût n’a rien à voir avec ce que j’utilisais auparavant. On obtient un café corsé bien plus aromatique qu’un café filtre ou dosette. Pour le nettoyage, c’est simple, il suffit de la rincer à l’eau. Pour terminer, je suis vraiment heureuse de cet achat qui me permet de ne plus craindre l’entartrage. Il a permis de réduire nettement mes déchets, mon porte-monnaie et est bon pour notre santé. Si tu préfères le thé au café, j’ai également écrit un article à ce sujet 😉

Et toi, quelle cafetière utilises-tu ?