Quelle cafetière choisir ?

Publié le 26 juillet 2017

Aujourd’hui, j’ai envie de te parler d’un objet indispensable pour les amateurs de café. Il en existe de toutes les sortes avec modèles, couleurs et matières différentes. Entre cafetières à capsules, piston, filtre ou italiennes, il est difficile de faire un choix qui sera bon pour notre santé, notre environnement et notre porte-monnaie. En moins de trois ans, j’ai dû racheter deux cafetières qui étaient soi-disant d’une très bonne qualité. Il faut reconnaître que ma ville et son merveilleux calcaire n’ont certainement pas aidé. Malgré cela, je me suis dit qu’il était temps de trouver une solution durable et de comprendre les différents impacts que cet achat pourrait engendrer. 

Impact écologique

La première chose qui peut marquer lors de l’utilisation du café au quotidien sur une machine à dosette est le nombre de déchets qui peut s’accumuler dans notre poubelle et finit pour la plupart du temps dans la mer. Tu peux me dire que nespresso recyclent ces capsules. Mais combien de personnes le font-ils réellement ? Et quel est l’impact sur le transport  et le nettoyage des capsules ? Le taux de recyclage est d’une part très bas et pour le peu qui le soit, cela demande énormément d’énergie et aura nécessairement un impact sur l’écologie. Enfin, il ne faut pas oublier qu’une machine à café peut consommer autant qu’un réfrigérateur branché 24h/24.  

Impact sur notre santé

Pour commencer, les capsules qui se retrouvent dans le commerce sont soit faites à base d’aluminium soit à base de plastique. Matea Russo, un responsable de la recherche m’a permis de me rendre compte de son impact sur notre santé. Le passage de l’eau chaude dans la capsule en aluminium crée une migration de micro particules d’aluminium dans le café. Le relâchement reste minime, mais pourrait rendre additifs en les accumulant jour après jour. Aussi, il déclencherait après 10, 20 ou 30 ans une manifestation des premiers signes d’une maladie nero dégénérative. [1] De plus, les capsules en plastique au contact de la chaleur relâchent des phtalates. Un perturbateur endocrinien qui s’accumule et agit sur le corps humain même à des doses extrêmement faibles. Pour finir, les capsules de café contiennent quatre fois plus de furanes, une substance chimique cancérigène que le café en poudre classique.[2]

Impact économique

Tu t’en doutes sûrement acheter des capsules est un vrai budget. La différence de prix peut aller jusqu’à 5 fois plus cher qu’un café moulu selon la marque de dosette achetée. [3]  Un café déjà moulu perd entre 20 et 30 % de ces qualités organoleptique. Ajoutons à cela, le coût du produit d’entretien à faire régulièrement aux alentours de 9 euros pour certains. Cela revient vite très cher, cet achat en vaut-il finalement la peine ?

cafetiere italienne

 

Mon alternative

En surfant sur la toile, je suis tombé sur une cafetière italienne 100 % inox de la marque Bialetti. Disponible en magasin darty, je l’ai mise en marche de suite afin de voir ce qu’elle valait réellement. Le principe est vraiment simple ! D’abord, tu verses l’eau au fond et ajoutes ensuite ton café moulu. Puis, tu refermes et mets le feu en route en laissant le couvercle ouvert. Cette étape est importante, elle permet de ne pas prendre de risque de brûler le café et éviter une amertume. Quelques minutes plus tard, le café est prêt ! Il faut reconnaître que son goût n’a rien à voir avec ce que j’utilisais auparavant. On obtient un café corsé bien plus aromatique qu’un café filtre ou dosette. Pour le nettoyage, c’est simple, il suffit de la rincer à l’eau. Pour terminer, je suis vraiment heureuse de cet achat qui me permet de ne plus craindre l’entartrage. Il a permis de réduire nettement mes déchets, mon porte-monnaie et est bon pour notre santé. Si tu préfères le thé au café, j’ai également écrit un article à ce sujet 😉

Et toi, quelle cafetière utilises-tu ?

 

16 commentaires

  • marie des vignes 26 juillet 2017 à 8 h 57 min
    Bonjour, je regarde maintenant ma cafetière avec suspicion!!! je vais retourner boire mon “roïboo” bonne journée MTH
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 9 h 25 min
      Bonjour 😀
      Tu m’as donné à mon tour envie d’en consommer un, j’adore le roiboos ! 😉
      Passe une agréable journée et à bientôt
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  • Lili 26 juillet 2017 à 9 h 42 min
    Pas vraiment envie de continuer a boire du cafe apres ca xD
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 9 h 52 min
      Coucou Lise,
      Il suffit simplement de faire plus attention lors de l’achat de ta future cafetière et de ton café 😉
      Passe une agréable journée et à bientôt
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  • Stéphanie - Il Etait Une Fois... Cocotte 26 juillet 2017 à 9 h 48 min
    Etant issue d’une famille italienne, j’ai toujours connu ce genre de cafetière. Hors de question pour mon grand père d’avoir une Tassimo ^_^. Moi aussi j’ai une Bialetti en inox, ça fonctionne très bien et le café est bien meilleur qu’en capsule. Par contre je t’avoue que lorsque je suis toute seule, je me fais souvent du café en capsule… Mais chuuuut! Si mon grand père l’apprenait, il se fâcherait :D.

    Bisous

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    • Emeline 26 juillet 2017 à 10 h 17 min
      Coucou Stéphanie,
      Je suis contente d’avoir un autre avis sur la bialetti et savoir que ton grand-père ne jure que par ce type de cafetière 😀 Lorsque j’étais à Rome dans une famille italienne, c’était pareil, il utilisait uniquement cette cafetière. D’ailleurs, je me dis aujourd’hui que j’aurai dû en acheter une dès le départ au lieu de m’embêter avec les deux dernières 😀
      Passe une agréable journée et à bientôt
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  • Mademoiselle Grenadine 26 juillet 2017 à 13 h 00 min
    Coucou 🙂 c’est vrai que les cafetières italiennes c’est top, j’en ai une mais je ne l’utilise que lorsqu’il y a du monde qui vient à la maison ^^ je ne bois pas de café. Sinon les cafetières à piston sont pas mal non plus. Vive les alternatives aux dosettes. Gros bisous à toi
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 13 h 05 min
      Coucou 😀
      Contente de savoir que toi aussi, tu utilises une cafetière italienne pour tes invités. C’est vrai, qu’il y a également l’option de celle à piston, mais je n’ai pas eu l’occasion d’essayer 😀
      Passe une agréable semaine et à bientôt
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  • Val 26 juillet 2017 à 18 h 19 min
    Coucou Emeline,
    Alors, moi, je n’ai jamais acheté de café en capsules, de une, ça pollue, et de deux, le goût est affreux !
    Je reste avec ma petite cafetière et je prends du café Bio équitable et son goût est divin 😉 je n’en bois qu’une tasse par jour et il paraît que boire 3 tasses de café (du bon) est excellent pour la santé !!
    C’est vrai que la cafetière italienne, ça doit faire de l’excellent café !
    J’aime aussi boire du thé à jeun le matin, Bio bien sûr !
    Bisous et bonne soirée
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 18 h 30 min
      Coucou Val,
      Je te comprends pour les cafetières à capsules je pense la même chose que toi. On avais d’ailleurs acheté une cafetière delonghi qui faisait filtre et espresso pour cette raison, mais malheureusement elle n’a pas durée longtemps ! On a repris une cafetière filtre et elle a terminé comme la première. Du coup j’ai dit stop et on est content à présent avec l’italienne 😀
      Passe une excellente soirée et à bientôt
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  • The City and Beauty (kathia) 26 juillet 2017 à 20 h 18 min
    Coucou je ne consomme que du thé gros bisous mais c’est intéressant 🙂
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 20 h 22 min
      Coucou Kathia,
      Je précise justement à la fin de mon article que j’ai écrit un article sur les bouilloires pour les amateurs de thé 😀 Tu peux toujours y faire un petit tour si tu as envie.
      Passe une agréable soirée et à bientôt
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  • Less is More 26 juillet 2017 à 22 h 16 min
    Tellement d’accord ! J’en ai une de cette marque, tellement jolie en plus dans une cuisine ! Sinon j’ai un cafetière à piston. Très jolie aussi, en verre. Moi, je ne suis pas une grande amatrice de café mais mon copain est satisfait de ces 2 petites bêtes à café :-). J’aime bien dans la cafetière à piston car le café peut être peu infusé. On peut mettre autre chose que du café en plus. Bref les alternatives reviennent moins cher sur le long terme, sont plus écologiques, plus jolies, plus solides, plus durables car on n’est pas tributaire d’une machine compliquées qui fait du bruit et prend de la place ^^ Des bises
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    • Emeline 26 juillet 2017 à 23 h 36 min
      Coucou Marina,
      C’est vrai que cette cafetière donne un joli effet dans la cuisine 😀 tu me rappelles le bruit de mon ancienne cafetière en me parlant de ça. On pouvait l’entendre de loin ! 😀 Pour la cafetière à piston, je viens de regarder une vidéo à ce sujet c’est vrai qu’elle a l’air pas mal non plus 😉
      Bonne soirée et à bientôt
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  • sartoo 27 juillet 2017 à 20 h 48 min
    Bonjour,

    Ca m’a redonné envie de ressortir la Bialetti ! Dans le même style j’utilise, mais pour un goût plus cafetière filtre, une bodum (filtre permanent) ou chemex (filtre papier) pour lesquelles il suffit de verser de l’eau chaude sur le café simpel et efficace. Mais la cafetière que je trouve top pour remplacer la cafetière espresso à capsule c’est la Rok. Une cafetière espresso manuelle et avec un design de folie.

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    • Emeline 27 juillet 2017 à 21 h 04 min
      Coucou 😀
      Quelle belle découverte, je ne connaissais pas la cafetière rok. Je viens de voir une présentation de ce produit, elle est vraiment belle ! Le seul hic, c’est que pour plusieurs cafés, ce n’est pas top si tu veux partir au travail avec ton petit mug 😉 et apparemment le café est juste chaud.. mais cette alternative reste vraiment pas mal pour un simple espresso à la maison 😀
      Merci pour ce partage, passe une agréable soirée et à bientôt
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