Aujourd’hui, j’ai envie de te parler d’un objet indispensable pour les amateurs de café. Il en existe de toutes les sortes avec modèles, couleurs et matières différentes. Entre cafetières à capsules, piston, filtre ou italiennes, il est difficile de faire un choix qui sera bon pour notre santé, notre environnement et notre porte-monnaie. En moins de trois ans, j’ai dû racheter deux cafetières qui étaient soit disant d’une très bonne qualité. Merci à ma ville et son merveilleux calcaire qui n’ont certainement pas aidé. Je me suis dit qu’il était temps de trouver la solution durable et de comprendre les différents impacts que cet achat pourrait engendrer.
Impact écologique
La première chose qui peut marquer lors de l’utilisation du café au quotidien sur une machine à dosette est le nombre de déchets qui peut s’accumuler dans notre poubelle et finit pour la plupart du temps dans la mer. Tu peux me dire que nespresso recycle ces capsules. Mais combien de personnes le font réellement ? Et quel est l’impact sur le transport et le nettoyage des capsules ? Le taux de recyclage est d’une part très bas et pour le peu qui le soit, cela demande énormément d’énergie et aura forcément un impact sur l’écologie. De plus, il ne faut pas oublier qu’une machine à café peut consommer autant qu’un réfrigérateur branché 24h/24.
Impact sur notre santé
Les capsules que l’on retrouve en commerce sont soit faites à partir d’aluminium soit en plastique. Matea Russo, un responsable de la recherche m’a permis de me rendre compte de son impact sur notre santé. Le passage de l’eau chaude dans la capsule en aluminium crée une migration de micro particules d’aluminium dans le café. Le relâchement reste minime, mais pourrait rendre additifs en les accumulant jour après jour. Il déclencherait après 10, 20 ou 30 ans une manifestation des premiers signes d’une maladie nero dégénérative. [1] En ce qui concerne les capsules en plastique, c’est le même problème. Au contact de la chaleur elle relâche des phtalates, un perturbateur endocrinien. Il s’accumule et agit sur le corps humain même à des doses extrêmement faibles. De plus, les capsules de café contiennent quatre fois plus de furanes, une substance chimique cancérigène que le café en poudre classique.[2]
Impact économique
Tu t’en doutes sûrement acheter des capsules peut être un vrai budget. La différence de prix peut aller jusqu’à 5 fois plus cher qu’un café moulu selon la marque de dosettes acheté. [3] Sachant qu’un café déjà moulu perd entre 20 et 30 % de ces qualités organoleptique. Cet achat en vaut-il la peine ? De plus, il ne faut pas oublier le coût du produit d’entretien à faire régulièrement. Cet achat peut coûter jusqu’au alentour de 9 euros pour certains.
Mon alternative
En surfant sur la toile, je suis tombé sur une cafetière italienne 100 % inox de la marque Bialetti. Disponible en magasin darty, je l’ai mise en marche de suite afin de voir ce qu’elle valait réellement. Le principe est simple, tu verses l’eau au fond. Ajoute ton café moulu que tu auras pris soin de moudre au moment, car tu as retenu la leçon. Referme et verse l’eau. Une fois le feu mis en route, tu laisses le couvercle ouvert. Cette étape est importante, elle permet de ne pas prendre de risque de brûler le café et éviter une amertume. Le café est prêt rapidement et le goût n’a rien à voir avec ce que j’utilisais avant. Amateurs de café, je dois avouer que c’était la cafetière qu’il me fallait. On obtient un café corsé bien plus aromatique qu’un café filtre ou dosette. Pour le nettoyage, c’est simple, il suffit de la rincer à l’eau. Je pense lui faire un bain au vinaigre blanc de temps en temps afin de raviver sa jeunesse. Je suis vraiment heureuse de cet achat qui me permet de ne plus craindre l’entartrage. Il me permet aussi de réduire nettement mes déchets, mon porte-monnaie et est bon pour notre santé. Si tu préfères le thé au café, j’ai également écrit un article à ce sujet 😉
*n’hésite pas à me donner ton avis et me dire quelle cafetière tu utilises 😀
16 commentaires
Tu m’as donné à mon tour envie d’en consommer un, j’adore le roiboos ! 😉
Passe une agréable journée et à bientôt
Il suffit simplement de faire plus attention lors de l’achat de ta future cafetière et de ton café 😉
Passe une agréable journée et à bientôt
Bisous
Je suis contente d’avoir un autre avis sur la bialetti et savoir que ton grand-père ne jure que par ce type de cafetière 😀 Lorsque j’étais à Rome dans une famille italienne, c’était pareil, il utilisait uniquement cette cafetière. D’ailleurs, je me dis aujourd’hui que j’aurai dû en acheter une dès le départ au lieu de m’embêter avec les deux dernières 😀
Passe une agréable journée et à bientôt
Contente de savoir que toi aussi, tu utilises une cafetière italienne pour tes invités. C’est vrai, qu’il y a également l’option de celle à piston, mais je n’ai pas eu l’occasion d’essayer 😀
Passe une agréable semaine et à bientôt
Alors, moi, je n’ai jamais acheté de café en capsules, de une, ça pollue, et de deux, le goût est affreux !
Je reste avec ma petite cafetière et je prends du café Bio équitable et son goût est divin 😉 je n’en bois qu’une tasse par jour et il paraît que boire 3 tasses de café (du bon) est excellent pour la santé !!
C’est vrai que la cafetière italienne, ça doit faire de l’excellent café !
J’aime aussi boire du thé à jeun le matin, Bio bien sûr !
Bisous et bonne soirée
Je te comprends pour les cafetières à capsules je pense la même chose que toi. On avais d’ailleurs acheté une cafetière delonghi qui faisait filtre et espresso pour cette raison, mais malheureusement elle n’a pas durée longtemps ! On a repris une cafetière filtre et elle a terminé comme la première. Du coup j’ai dit stop et on est content à présent avec l’italienne 😀
Passe une excellente soirée et à bientôt
Je précise justement à la fin de mon article que j’ai écrit un article sur les bouilloires pour les amateurs de thé 😀 Tu peux toujours y faire un petit tour si tu as envie.
Passe une agréable soirée et à bientôt
C’est vrai que cette cafetière donne un joli effet dans la cuisine 😀 tu me rappelles le bruit de mon ancienne cafetière en me parlant de ça. On pouvait l’entendre de loin ! 😀 Pour la cafetière à piston, je viens de regarder une vidéo à ce sujet c’est vrai qu’elle a l’air pas mal non plus 😉
Bonne soirée et à bientôt
Ca m’a redonné envie de ressortir la Bialetti ! Dans le même style j’utilise, mais pour un goût plus cafetière filtre, une bodum (filtre permanent) ou chemex (filtre papier) pour lesquelles il suffit de verser de l’eau chaude sur le café simpel et efficace. Mais la cafetière que je trouve top pour remplacer la cafetière espresso à capsule c’est la Rok. Une cafetière espresso manuelle et avec un design de folie.
Quelle belle découverte, je ne connaissais pas la cafetière rok. Je viens de voir une présentation de ce produit, elle est vraiment belle ! Le seul hic, c’est que pour plusieurs cafés, ce n’est pas top si tu veux partir au travail avec ton petit mug 😉 et apparemment le café est juste chaud.. mais cette alternative reste vraiment pas mal pour un simple espresso à la maison 😀
Merci pour ce partage, passe une agréable soirée et à bientôt